С заботой о … козе
Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня на тематической страничке «Зверье мое» мы вам расскажем о разведении и содержании коз, о том, как можно из козьего молока готовить не только сметану и сливки, но и масло, всевозможные сыр, йогурт и сгущенное молоко. Представляем героиню сегодняшней беседы — жительницу Невьянска Юлию Шлыкову. Также поговорим о полезности натуральных молочных продуктов и о содержании коз в целом.
Юлия Шлыкова:
— В моем хозяйстве живут 7 козочек и один козел. Среди них есть козы нубийской породы и заанонубийской. Есть две козы — смесь чешской и нубийской пород. В среднем за сутки одна коза дает около трех литров молока, но может дать и больше. Все зависит от количества доений, кормлений, сколько раз она была на выгул, а также от дополнительной кормовой базы в виде капусты, морковки, яблок. Сейчас у меня шесть дойных коз, одна молоденькая козочка, еще одной козочке один год и два месяца, осенью она будет «покрываться», а значит, следующей весной она будет дойная и принесет козляток.
Также я держу курочек. Из свежего яйца готовлю не только омлет, но и майонез.
Хочу отметить, что все–таки в нашем мире не все покупается и продается. Я готова взаимодействовать с людьми в плане обмена опытом. Например, могу показать, что на данный момент я умею делать по хозяйству, какими знаниями владею. Мне нравится натуральная пища. Я за то, чтобы животные росли в естественных условиях, в единении и сочетании с природой, питались травой, натуральными продуктами, а не какими-то пищевыми добавками. А потому планирую также арендовать для коз место где-нибудь вблизи леса. Есть и еще одна мечта. Именно там, в сельской местности, я бы преподавала различные мастер-классы по приготовлению тех или иных продуктов, в моих планах и заняться сыроделием. С единомышленниками можно и пофилософствовать о жизни.
На мой взгляд, немного нужно, чтобы обеспечивать себя самому и заниматься своим подсобным хозяйством. И это настолько интересней, настолько правильней, нежели привыкнуть к чему-то готовому, к примеру, покупке продуктов в магазине. А ведь можно самим возделывать землю, выращивать домашних животных, питаться натуральными продуктами. Конечно, многие скажут, что трудно заниматься подсобным хозяйством и намного проще продукты купить в магазине. Да, трудно, но если правильно расставить приоритеты, не сидеть, например, перед телевизором, а выйти и поработать в огороде, это в дальнейшем принесет свои плоды. Ведь чем мы питаемся, вы не задумывались? А потом болезни появляются, онкология в лидерах по заболеваниям. Не нужно забывать, что матушка-планета Земля большая, в ней все растет и развивается, и каждому есть на ней место.
И еще раз повторюсь: все, что нужно, ты можешь делать сам!
Продолжение читайте в №21 от 23 мая
Оставить сообщение