Рекламный баннер 990x90px header-top
18+
Рекламный баннер 800x90px center-top
Архив
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.

Кулинарная встреча

08:59 14.06.2019

Очередная встреча краеведов клуба «Наследие» состоялась 7 июня при полном читальном зале Центральной городской библиотеки им.П.П.Бажова. На этот раз хранителей истории родного края, ее собирателей и ценителей объединил интерес к старинной уральской кухне. О ее секретах в этот день рассказывали молодые профессионалы общественного питания Александр Ляшенко и Владимир Олькиницкий. Оба они более десяти лет работают в ресторанном бизнесе, но пытливый ум молодых людей и желание угостить жителей Урала необычными, забытыми, но очень полезными блюдами привели их сначала в библиотеку им.Белинского, а затем в дорогу по   дальним деревням нашей области в поисках старинных кулинарных рецептов. Рассказали докладчики о книге В.Тырыгина, вышедшей в 1975 году, о    рецептах Урала. Гости встречи сообщили, что первые книги по кулинарии Урала обнаружили в одной из деревень Шалинского района. Когда стали знакомиться предметно с рецептами, поняли, что надо часть рецептов сохранить. И сохранить в неизменном виде, ведь кухня — это часть культуры народа.

Александр и Владимир рекомендовали попробовать приготовить некоторые блюда. Мы дружно записали рецепт для сладкой начинки пирога и сметанного теста, которые непременно будем использовать. Узнали мы и о том, что молодые повара готовят к выпуску новую книгу кулинарных рецептов уральской кухни.  Сразу родилось желание создать что-то подобное на страницах газеты «Звезда».  Если вы храните старинный рецепт здоровой, полезной кухни бабушек и прабабушек, то предлагаем пополнить им рацион земляков, передав в редакцию для опубликования.

Н.Которун, участник краеведческого клуба «Наследие» при Центральной городской библиотеке им.П.П.Бажова

PS.Редакция газеты принимает инициативу краеведов и вместе со старинными рецептами с удовольствием расскажет о людях, которые его создали. 

13856

Оставить сообщение

Последние статьи
24.07.2026
18+
Свердловская область является лидером федерального проекта по реабилитации детей-инвалидов
Свердловская область показала лучший результат среди 22 регионов – участников пилотного проекта Минтруда России по комплексной реабилитации и абилитации детей-инвалидов.
1219
24.07.2026
18+
Свердловская область готовится принять финалы Международных чемпионатов «Хайтек: навыки будущего» и «Хайтек.Юниоры»
Губернатор Свердловской области Денис Паслер обсудил с генеральным директором Агентства развития профессионального мастерства Марией Елкиной и директором направления «Молодые профессионалы»...
1219
24.07.2026
18+
Новый медицинский сплав, разработанный ВСМПО-АВИСМА, заменит зарубежные аналоги
Корпорация ВСМПО-АВИСМА представила титановый сплав VST-5 для производства медицинских имплантатов: эндопротезов, систем остеосинтеза, спинальных и кардиологических конструкций, стоматологических...
1219
24.07.2026
18+
Укрепляя базу системы здравоохранения в Свердловской области за полтора года обновили медтехнику на 3,9 млрд рублей
За почти полтора года на приобретение медицинского оборудования в Свердловской области направили 3,9 млрд рублей. Об этом сообщил Губернатор Денис Паслер, отметив, что сейчас в год на это...
1219
24.07.2026
18+
Спортсмены из 12 стран собрались в Свердловской области для участия в Кубке мира по бильярдному спорту
Кубок мира – IV Кубок главы Екатеринбурга по бильярдному спорту стартовал в Екатеринбурге. Международный турнир объединил порядка 200 спортсменов из 12 стран, среди которых Россия, Беларусь,...
1219
24.07.2026
18+
Свердловская область усиливает позиции в высокотехнологичной медицине: СОКБ №1 выполнила семь трансплантаций за сутки
Специалисты Свердловской областной клинической больницы №1 успешно выполнили за сутки семь трансплантаций: две пересадки почки, по одной пересадке печени и сердца, а также три трансплантации...
1219
Рекламный баннер 728x90px center-bottom