Очередная встреча краеведов клуба «Наследие» состоялась 7 июня при полном читальном зале Центральной городской библиотеки им.П.П.Бажова. На этот раз хранителей истории родного края, ее собирателей и ценителей объединил интерес к старинной уральской кухне. О ее секретах в этот день рассказывали молодые профессионалы общественного питания Александр Ляшенко и Владимир Олькиницкий. Оба они более десяти лет работают в ресторанном бизнесе, но пытливый ум молодых людей и желание угостить жителей Урала необычными, забытыми, но очень полезными блюдами привели их сначала в библиотеку им.Белинского, а затем в дорогу по дальним деревням нашей области в поисках старинных кулинарных рецептов. Рассказали докладчики о книге В.Тырыгина, вышедшей в 1975 году, о рецептах Урала. Гости встречи сообщили, что первые книги по кулинарии Урала обнаружили в одной из деревень Шалинского района. Когда стали знакомиться предметно с рецептами, поняли, что надо часть рецептов сохранить. И сохранить в неизменном виде, ведь кухня — это часть культуры народа.
Александр и Владимир рекомендовали попробовать приготовить некоторые блюда. Мы дружно записали рецепт для сладкой начинки пирога и сметанного теста, которые непременно будем использовать. Узнали мы и о том, что молодые повара готовят к выпуску новую книгу кулинарных рецептов уральской кухни. Сразу родилось желание создать что-то подобное на страницах газеты «Звезда». Если вы храните старинный рецепт здоровой, полезной кухни бабушек и прабабушек, то предлагаем пополнить им рацион земляков, передав в редакцию для опубликования.
Н.Которун, участник краеведческого клуба «Наследие» при Центральной городской библиотеке им.П.П.Бажова
PS.Редакция газеты принимает инициативу краеведов и вместе со старинными рецептами с удовольствием расскажет о людях, которые его создали.
Последние новости
Денис Паслер поручил главам усилить контроль за реализацией проектов ФКГС Ход реализации регионального проекта «Формирование комфортной городской среды» (ФКГС) обсудили 20 мая на заседании межведомственной комиссии Свердловской области. Врио губернатора Денис Паслер заслушал ряд глав муниципалитетов, где подрядчики ещё не приступили к благоустройству территорий, выбранных жителями в ходе рейтингового голосования в 2024 году.
Последний прозвенел звонок. Экзамен впереди Казалось бы, еще позавчера они сидели за партами, а вчера для них прозвенел последний школьный звонок. Лихой, заливистый, но с нотками грусти… Школьные годы остались позади. И вот уже девятиклассники написали первый экзамен по выбору, одиннадцатиклассники сделают это уже завтра. Всего же в этом году государственная итоговая аттестация предстоит более 650 выпускникам школ Невьянского муниципального округа.
«Правнуки Победы» В пос.Цементном в День Победы произошло знаковое событие: состоялась премьера нового документального фильма «Правнуки Победы». Автором сценария и режиссером-постановщиком выступила журналист, Почетный житель поселка Анна Игнатьева, а оператором, монтажером и звукорежиссером — Андрей Русин.
