18+
Рекламный баннер 980x90px unterhead
Архив
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.

Кулинарная встреча

08:59 14.06.2019

Очередная встреча краеведов клуба «Наследие» состоялась 7 июня при полном читальном зале Центральной городской библиотеки им.П.П.Бажова. На этот раз хранителей истории родного края, ее собирателей и ценителей объединил интерес к старинной уральской кухне. О ее секретах в этот день рассказывали молодые профессионалы общественного питания Александр Ляшенко и Владимир Олькиницкий. Оба они более десяти лет работают в ресторанном бизнесе, но пытливый ум молодых людей и желание угостить жителей Урала необычными, забытыми, но очень полезными блюдами привели их сначала в библиотеку им.Белинского, а затем в дорогу по   дальним деревням нашей области в поисках старинных кулинарных рецептов. Рассказали докладчики о книге В.Тырыгина, вышедшей в 1975 году, о    рецептах Урала. Гости встречи сообщили, что первые книги по кулинарии Урала обнаружили в одной из деревень Шалинского района. Когда стали знакомиться предметно с рецептами, поняли, что надо часть рецептов сохранить. И сохранить в неизменном виде, ведь кухня — это часть культуры народа.

Александр и Владимир рекомендовали попробовать приготовить некоторые блюда. Мы дружно записали рецепт для сладкой начинки пирога и сметанного теста, которые непременно будем использовать. Узнали мы и о том, что молодые повара готовят к выпуску новую книгу кулинарных рецептов уральской кухни.  Сразу родилось желание создать что-то подобное на страницах газеты «Звезда».  Если вы храните старинный рецепт здоровой, полезной кухни бабушек и прабабушек, то предлагаем пополнить им рацион земляков, передав в редакцию для опубликования.

Н.Которун, участник краеведческого клуба «Наследие» при Центральной городской библиотеке им.П.П.Бажова

PS.Редакция газеты принимает инициативу краеведов и вместе со старинными рецептами с удовольствием расскажет о людях, которые его создали. 

13835

Оставить сообщение

Последние статьи
08.06.2026
18+
Отделение СФР по Свердловской области: родители уже начали получать новую ежегодную семейную выплату
Первые выплаты в рамках новой семейной поддержки уже поступили родителям, подавшим соответствующие заявления в Отделение СФР по Свердловской области. Со старта выплаты уже одобрены средства более 1...
1219
08.06.2026
18+
На пленарном заседании Петербургского международного экономического форума Президент России Владимир Владимирович Путин обозначил основные тенденции в мировой экономике и отметил достижения России и стран БРИКС
Модель глобального развития меняется, и это ощущается в полной мере в России. Как отметил глава государства, вместе с санкциями в нашу страну пришли новые возможности. Мы развиваем собственные...
1219
05.06.2026
18+
Промышленники Свердловской области готовы продолжать работу по повышению производительности труда
Более 150 представителей промышленных предприятий Свердловской области приняли участие в совещании «Производительность без потерь: практики устойчивого роста предприятий». Участники...
1219
05.06.2026
18+
Свердловчане могут побороться за звание «Лучшего вожатого России»
Свердловчане от 18 до 25 лет могут побороться за звание «Лучшего вожатого России». Это шанс для молодых специалистов проявить себя, показать свои профессиональные...
1219
05.06.2026
18+
Путин ответил на вопросы руководителей мировых информационных агентств
Об Украине и "Орешнике". Владимир Путин ответил на вопросы руководителей мировых информационных агентствВ четверг, 4 июня, президент России Владимир Путин встретился с руководителями...
1219
05.06.2026
18+
Всероссийская ярмарка трудоустройства «Работа России. Время возможностей» пройдет 26 июня 2026 года в 42 городах Свердловской области
Для участия в ярмарке трудоустройства можно обратиться в любой центр занятости.Наиболее крупные площадки будут размещены в трех городах:г. Екатеринбург (Выставочно-образовательный комплекс ДЕПО, ул....
1219